#163 – Vom Anbau bis zum Genuss
In dieser Ausgabe widmen wir uns zwei zentralen Themen: der Land- und der Lebensmittelwirtschaft. Beide Branchen stehen vor ähnlichen Herausforderungen und verfolgen dasselbe Ziel – eine zukunftsfähige, nachhaltige Entwicklung.
Die deutsche Landwirtschaft hat aktuell mit vielen Herausforderungen zu kämpfen. Neben dem fortschreitenden Klimawandel belastet auch der Fachkräftemangel die Branche. Hubertus Paetow, Präsident der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), erläutert im Interview, wie diese Hindernisse überwunden und neue Talente gewonnen werden können. Außerdem haben wir mit der Landwirtin und Agrar-Influencerin Marie Hoffmann über digitale Lösungen und das Potenzial der modernen Landwirtschaft gesprochen, um Prozesse effizienter und umweltfreundlicher zu gestalten.
Im Bereich Lebensmittel und Genuss widmen wir uns aktuellen Ernährungstrends, die unsere Gesundheit und unseren Planeten in den Fokus rücken. Im großen Interview erklärt Food-Experte Godo Röben, warum die Qualität neuer Produkte entscheidend ist, um traditionelle Essgewohnheiten zu bewahren und gleichzeitig die Ansprüche nachhaltiger Konsumenten zu erfüllen.
Freuen Sie sich auf eine inspirierende Reise durch die Welt der Landwirtschaft und Ernährung – für eine nachhaltige Zukunft!
Das E-Paper zur Publikation finden Sie hier: #163 – Vom Anbau bis zum Genuss
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